• 法国华人时尚媒体…>>
  • 坐落在时尚之都巴黎,解读时尚趋势,启发搭配灵感…>>
  • 关注Twippo:微信微博
时尚专栏
Twippo欧洲味蕾—少女酥胸 贵族甜品
Twippo欧洲味蕾—少女酥胸 贵族甜品

马卡龙,作为法国的标签,一直都深赢吃货们的欢心。远至Antoinette(波旁王朝末代国王Louis XVI的妻子),当代的时尚icon 都折服于“少女的酥胸”的魅力,更别说如今各家大牌糕点师傅费劲脑汁天马行空推陈出新,只为创出一款款马卡龙新品了。

1.Pierre Hermes:西西里花园(JARDIN EN SICILE) 

2015年,Pierre Hermé将继续在它的“花园”中开拓:每月一推新口味,让吃货们福享不断。而今年第三波——西西里花园,让Pierre Hermé带你,在味觉上,体会一番地中海风情。

2. Ladurée :热情柠檬(Macaron Citron Passion & Coffret Pâquerette)

青春洋溢——Ladurée在复活节期间所推崇的理念,让糕点大师Yann Menguy毫不犹豫地选择了微酸微甜色彩艳丽青春气十足的柠檬。

3.Picard: 普罗旺斯风趣(Délice provençal)

焦糖黄油伴着芝麻碎屑,远远望去像是缩小版的crêpes(法国布列塔尼大区特产);而掺着糖杏仁屑的Praliné和撒上榛子粒的Calisson,都仿佛是袖珍蛋糕,楚楚可怜惹人爱:怎么看都是一道普罗旺斯风味十足的饕餮盛宴。

4. Lenôtre:皇室风味(Saveur royale)

这款洒满饼干碎屑散发茉莉花香的马卡龙,是Guy Krenzer从Marie-Antoinette的一副小巧的金首饰那获得灵感而来。果酱夹心入口即化,仿佛由心感受到那股精致繁琐的皇室风范。

5.ID sucré:白花花(Fleur blanche)

ID sucré的Guillaume Helbert,作为2013年100名最佳糕点师之一的他,推出了这款粉嫩十足的马卡龙:纯白的鲜花,粉色的春天!

6.La Maison du Chocolat:夏日乐悠悠(Summer Macarons)  

不论是胡椒薄荷、酸橙椰子,还是科西嘉柠檬或覆盆子,它们与巧克力的搭配都是完美无缺的。借着巧克力与水果的完美组合,Nicolas Cloiseau让人仿佛已置身于热情似火的夏季。

7. Café Pouchkine:莫斯科—纽约(Moscou-New York)

芝士蛋糕的软绵细腻与马卡龙的甜香一结合,仿佛下一秒就能置身纽约一般,简直好吃到飞起来!

8. Dalloyau:下午茶(Tea time)

Dalloyau出其不意地将散发着佛手柑香味的格雷伯爵与纯白无暇的马卡龙合二为一:看似八竿子打不到一块,却和谐地征服了吃货们的味蕾。不论是香槟、白兰地口感,还是香草味,都是下午茶的最佳选择。

9. Toupargel:辛辣柑橘(Agrume épicé)

新奇怪离,喜欢尝试各类奇葩口味的吃货们,福音来啦!Toupargel重磅推出咸甜兼备的马卡龙:肥鹅肝与无花果say hello;黑橄榄、胡萝卜与柑橘相结合;干奶酪与香梨合二为一…..刺激到不行,开胃就靠它!

编辑:Charlotte

美编:姜虹伊

责编:钟珂

 

(1)

本文发布于:2015-04-20
跟好友分享你的品味
同类型文章
  • 封面

  • (1)
  • 无论你从什么时候开始,重要的是开始后就不要停止。无论你从什么时候结束,重要的是结束后就不要悔恨。