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Twippo夫妻档店铺—宇宙咖啡 田口和千惠的“宇宙旅行记”
Twippo夫妻档店铺—宇宙咖啡 田口和千惠的“宇宙旅行记”

在日本表参道有两个涉谷本地的年轻人,他们的咖啡厅开在一辆改装房车里。打开门,日本的潮男潮女们就在“星空”下喝着咖啡,吃着“重力汉堡”和“宇宙味Pancake”。

这就是田口和千惠的宇宙咖啡。

  

 这对80后夫妻原来都是白领,开店的念头来自他们共同的爱好——旅行。“我们两个都爱旅行,又特别喜欢海岛。看星星以及航天是我们共同的话题。3年前的新婚旅行,我们去了夏威夷岛,在4200米的山顶看星星。他抱着我说,我们开一家店吧!于是我们就真的开始筹划开店,并且双双从公司辞职了。”千惠说。

于是,两个年轻人就策划了一次见学之旅。从加拿大的朋友开的咖啡厅开始,一路向南到美国的休斯敦,参观 N A S A ( 美 国 航 空 航 天 局 ),到处寻找灵感。“ 最后我们决定 买一辆这样的牵引车来开一家咖啡厅——这种牵引车曾经 用于回收阿波罗号的碎片,执行过很多特殊的任务。因为阿 波罗号是在1969年第一次登月成功的,于是我们花了半年时间,从美国西海岸特意挑了一辆1969年制造的房车!”

Jansword :做主题餐厅有什么要特别注意的吗?田口:不仅是环境设计,细节也要到位,比如菜单。想菜单是筹备中最有趣的事情之一 。我们希望能够从各种角度突出宇 宙这一主题。比如说我们查到,NASA发现宇宙的中心极富甲酸乙脂,这种物质具有和蓝莓以及菠萝一样的味道,这或许就是“宇宙中心”的味道吧,于是我们就推出了这款既有蓝莓又有菠萝的“宇宙味Pancake”。

Jansword:会吵架吗?

千惠 :吵架后晚上两个人会开一个“反省会”。但是有一点特别确定,如果只是一个人, 绝对不会有勇气开这家店,是爱情让我们完成这一切

去哪里找他们:日本表参道宇宙咖啡

编辑:Jansword

美编:姜虹伊


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本文发布于:2014-10-16
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