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Twippo欧洲味蕾—少女酥胸 贵族甜品

马卡龙,作为法国的标签,一直都深赢吃货们的欢心。远至Antoinette(波旁王朝末代国王Louis XVI的妻子),当代的时尚icon 都折服于“少女的酥胸”的魅力,更别说如今各家大牌糕点师傅费劲脑汁天马行空推陈出新,只为创出一款款马卡龙新品了。

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第十六堂课Les OEUFS(Egg dishes)  @这堂课教了许多蛋的料理!其实之前我也不知道这些蛋的做法!小小的一颗蛋~却是有上千种的变化!

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第十四堂课Les Viandes Blanches 1:Le Veau (White Meat)

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第十三堂课Les Viandes Rouges3:Le BoeufII(Red Meat 3:Beef 2)

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第九堂课(上) Les Pates De Cuisine(Common Pastries Used in Cuisine) @这堂课实在是太好玩了!也让我大开眼界!知道原来千层派的皮是如何做的!

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 第七堂课Les Pates De Cuisine(Comme Pastries Used in Cuisine) @这堂课开始出现用面粉制作的东西,就是常见的塔!上面放咸的就变成咸派!放甜的馅就是点心!不过都好好吃喔!!

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第五堂课Les Fonds de Base,Liaisons et Sauces Meres(Classic stocks, thickening agents and mother sauces) @这堂课要介绍的是法式料理当中的精华液,也是所有酱汁的基础!如果没有这些基本的高汤就不会有后面所有好吃的酱汁出现!

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