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Twippo欧洲味蕾-爱蜜莉樱桃切美食-如何处理与烹煮蔬菜之最基本技巧

第四堂课Preparation Classique de Legumes(Classic Vegetable Preparation) @这堂课的重点一是如何将小蔬菜人切(Turn)变成漂亮的形状,使他们看起来很精致!譬如说将栉瓜Turn成一模一样大小的样子!如下图~这样用在盘饰上就会很整齐!

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