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Twippo欧洲味蕾-爱蜜莉樱桃切美食- 基本高汤与三种经典酱汁的做法

第五堂课Les Fonds de Base,Liaisons et Sauces Meres(Classic stocks, thickening agents and mother sauces) @这堂课要介绍的是法式料理当中的精华液,也是所有酱汁的基础!如果没有这些基本的高汤就不会有后面所有好吃的酱汁出现!

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